それでもラーメン食べたいのであります

 血糖値へのラーメンの影響が半端ないことは先日「ラーメン大好きなんだけどラーメンは怖いな」に書いたとおり実感しました。食後10時間くらいは影響し続ける気配でした。
 じゃあ、1型糖尿病患者としてはラーメンは禁忌すべきかってなっちゃうと寂しい。日清のチキンラーメン発売の小学三年生以降、私の人生からラーメンは外せない!(オーバーに言ってみましたw)

 ラーメンで気になる物としては血糖値の他にやはり塩分ですよね。ラ王の塩だと裏面の成分表に塩分5.6g(めん2.0、スープ3.6g)と書いてある。
 私は唯一に近い自慢が血圧が高くないこと。高くないどころか低血圧に悩まされるくらい低いのではありますが、それを盾に塩分を余計に取っても良いってわけではないです。蓄積されていってそのうち一気に爆発するかも知れないし。

 血糖値に影響するのは炭水化物である麺本体はもちろんとして、脂質の影響が濃いんだよね?と考えました。塩分、脂質。そーーです。両方ともスープ部分ですよね。
 もちろんラーメン食べるときめったにスープまで完食しません。たまに、ごくたまに我慢できなくてスープまで飲み干すけど。許して神様w

 私、ラーメン好きなんではありますがと焼きそばも好き、もしどっちかを選ばないと先に進めないとか前門のラーメン後門の焼きそば状態になったら焼きそばのほうにいきます。

 ということは?
 前にチキンラーメンをむりやり「焼きチキン」にしました。これはうまい!ってほどではないんですが、ソース系の焼きそばや醤油系の焼きうどんとはまた違った、好きな人は好きかも知れない程度の趣のあるなかなかいける食べ物になりました。スープ部分がもともと麺に含まれてるから、スープを捨てても味はしっかり残る。

 そういえば、ずっと前に「味のマルタイ・棒ラーメン」で焼きそば作ったことありました。自分で考えたのではなく、棒ラーメンの作り方説明のところにちゃんと調理例として印刷されてた。最近は買ってないのでいまはどうなってるのか知りませんが。
 棒ラーメンのスープは粉です。普通にゆでてお湯を切ってフライパンで炒め、粉末スープで味をつけるだけ。スープ半分でも塩辛過ぎるので適宜調整。結構おいしかった。


( なんか写真がうまく撮れなかった。見た目悪いけど気にしないでw)
 それを思い出し、ラ王の塩で焼きそばに挑戦。普通に指定時間ゆでて、火を止めてから附属のスープを混ぜ、つまり鍋の中でラーメン作り、そこからスープだけ全部捨てた。味はわずかに麺に絡んだスープのみでいけるだろうというもくろみ。
 フライパンに移し、先に炒めておいた豚肉とモヤシを混ぜて、出来たものに生卵乗せてみた。あ、辛いのが好きなのでタバスコも振ってあります。
 味の感想は。ゆですぎたw べたべたしちゃった。あとで炒めるんだからラーメンの時と同じ時間ゆでたらだめだよね。4分指定だけど3分以下でいいんじゃないかな。味そのものは、少し薄かった。炒め物に味をつけておくか、少しスープを残して炒めるときに水分飛ばすか、だな。
 その二点以外(って、それですべてじゃんw)はまあまあ行ける感じ。

 血糖値の結果を前回のラーメンそのままの時と比べてみる。
上がラーメンのとき、下がスープ抜きのむりやり焼きそば


 食後10時間も血糖値に影響してたのは、脂質ってことかしらね。それをほとんど捨てちゃったから良い結果になった気がする。
 塩分もかなり抑えられるし、かなり良いんじゃない? 一回じゃたまたまの可能性あるけどね。今回の味とかゆで具合とかの失敗を踏まえてまた挑戦しようと思います。

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ブログを備忘録に使う、副題:記憶について、かな

 ブログネタにしてないいくつかの検査のことを忘備録として書いておこう。いや、ほんと、あの検査をやったという記憶、どこでどんな検査をしたのかって記憶はしっかりあるんだけど、それがいつだったかってのを思い出せなくなってきてる。自分のブログ内を検索して確かめるという(^_^;) 二年前かな三年前だったかなと思ってたのがもう四年も前だったり。これは記憶って言うよりか、光陰矢の如しが顕著になってきてるだけかもしれないけど。

 先日書いた前立腺肥大のときも(前立腺肥大とPSA)、たしか昨年(2017年)初頭にも泌尿器科いったんだよな、と思ってさがしたけど出てこなくて他の記録(紙)で確かめた。ブログネタにしとけば探すの簡単なんだよね。

 年取って記憶力薄れてくるのは仕方の無いことだとは思うんだけど、10数年前までは記憶力にものすごく自信があっただけにちょっと悔しい。

 ただ、いまんとこは認知症的な物忘れってのは全然ないのでそこらは心配してない。予定や「やったこと」そのものはきっちりと覚えてる。半年くらい過ぎたものだと日時が曖昧になることがある程度。日時はもちろん「月」も怪しいかも。春頃だったはずとか、あれは暑いときだったから8月かな、とか、大雑把にしか出てこない。

 古い記憶はまだまだ鮮明に残ってて大丈夫。これ、生まれ年が1950年(昭和25年)の1月という切りの良さも大きく影響してると思う。歳と年号の関連がつけやすい。
 たとえば、禁煙したのは1999年の夏だから49歳のとき、とか。
 東京オリンピックは中学三年のときで秋だから14歳。14歳ということは1964年。昭和だと14+25で昭和39年。
 東京タワーが昭和33年開業なので、8歳であり1958年だ、なんてのもサラサラと出てきて記憶を強化してるように思う。日清のチキンラーメンもこの年ですね。

 50代前半くらいまでは予定表や手帳など持ったこと無いんだよね。すべて頭の中。
 50代半ばからカレンダーに予定を書き込むようになってきた。が、最初の頃は内容は書かないでも日にちに丸とかチェックとかいれとくだけで、見たときにそれが引き金になって内容が頭の中に見えてくる状態だったのに、いまは内容の略と時間を書き込まないと、記号だけじゃ中身が見えてこなくなっちゃってる。

 でもあれだな、認知症になると直近の記憶はどんどん薄れて失われていき、表面を剥がしていくようにどんどん古い記憶が鮮明になっていくってどこかで読んだ。直近の記憶はまだ鮮明だからだいじょぶかな。それに最近になって過去の記憶が鮮明になってきたわけじゃないから。数ヶ月から半年前の年月日のウチ「月日」だけがなんか怪しいのはしかたないのかも。それがあったときの寒暖(季節)はわかるから。

 ということで備忘録を
 まず、目。緑内障の関係で眼圧は毎月一回検査してます。いまのところ眼圧も視野検査(これは半年に一回、今回は2月にやりました)も現状維持で問題なし。1型糖尿病関連としては半年に一回の眼底検査、これも3月の段階で異常なし。合併症由来の網膜関係に問題は出てないです。

 次、血圧脈波と頸動脈エコー検査。ブログ検索すると2016/6/7の「血圧脈波と頸動脈エコー検査」しか出てこない。2017年初夏にもやってます。今年はなぜかちょっと早めの2月に検査しました。とくに問題なし。全般的には2016年当時と同じくらい問題ないんですが、右足首だけわずかに数値悪化。デジタル的な数値なんで標準値よりわずかにはみ出たってことであまり気にせず、気にはしないまま意識して(なんだそりゃw)、現状維持を目指すようにって。

 あとなんかあったかなぁ。ん。歯の治療は昨年終わって...いつだっけ。ブログ内検索が役に立つ。歯医者で検索、っと。昨年7月だな。その後、昨年秋(10月)と今年2月に歯の掃除してます。歯医者さんには二ヶ月でまた掃除に来てねって言われたけど、自分的に勝手に四ヶ月に一度の年三回って決めました。なので、四ヶ月後の今年2月に行ってきました。次回は6月に行く予定。

 歯の痛みに耐えきれなくて治療を始めた2015年秋(結果的に痛みは虫歯じゃなくて口内炎だったのですが、歯を診た先生、これは放置できないので通ってくださいと)、歯ぐきの状態がひどくてすぐには歯の掃除もできず、数ヶ月かかって虫歯の治療と並行して歯磨きと歯間ブラシで改善し、数ヶ月後の2016年春に歯の掃除。一度にはできなくて、半分ずつ、それぞれ二時間弱の延べ二日、「深いところ掃除するんで麻酔します」を繰り返してかなりつらかった。なんかね、歯の麻酔すると低血糖になった気がする。

 そんな状態の歯だったけど、この2月の歯の掃除にかかった時間は上下合わせて20分ですよ。最初の時、ほとんど全部が虫歯と歯周病で、深さが3とか4とか読み上げつつ記録されてたけど、今回の掃除の時、ほぼ全部1mm以下で歯周病無しと。
 みなさん、歯周病は正しく歯磨きすれば改善されますよ! マジで。

 あとは...いまんとこ覚え書き忘れはないかな。検査として忘備録にしときたいものはないはず。
 そろそろ大腸と胃の内視鏡の時期かも。前回の検査からもうかなり経つね。行きたいわけじゃないんで延ばし延ばしにしてるとあっという間に数年過ぎちゃうんだよね。おかしくなる前に検査しとかなきゃ。

 貼り付ける画像が何にもないな。最近お気に入りのおやつ(補食)の写真でも出しとくかw そのうちブログネタにしよう。

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ラーメン大好きなんだけどラーメンは怖いな

 今日の昼はしばらく我慢してたラーメンを久しぶりに食べました。ほんとに我慢してた。何日ぶりだろ、もう一ヶ月くらいラーメン食べてなかったかな。あ、外食じゃなくて自宅でのインスタントラーメンです。


 食べたのはいまんとこ一番好きなこれ。日清「ラ王」の塩です。ラーメンは外食でも選択できるなら塩が一番好き。二番手はトンコツかな。というか、最近はどこ行ってもトンコツラーメンばっかりだけどね。

 炭水化物61.2g。これにチャーシュー代わりにベーコンを少々。野菜はモヤシ。インスタントラーメンはあまり手を掛けないのが好きです。インスタントだし、昼飯だしw
 タンメンではなく普通にラーメンとして作って食べました。余談ですけど、ベーコンも好き。チャーシュー代わりにベーコンっておいしいですよ。体には良くなさそうだけど、インスタントラーメン食べる時点でそこらはもう割り切らないと。
 


 いや、すごいね、この血糖値への影響、変化の仕方。理屈では知ってた。けど、目の当たりに変化を見るとね、ああ、こんなに凄いのかと。それを教えてくれるFreeStyleリブレの威力にあらためて驚かされます。

 リブレのグラフ、濃い色の幅は下が75上が160に設定してあります。この範囲に入ってれば自分的にOKということで。リンゴマークは食事、注射器マークはインスリン注射。

 グラフには細かな時間や血糖値の数値は出てませんが、それは別に表示できます。めんどくさいんでここでは省きますw
 12時45分に食事。この時点で血糖値70でした。少し低すぎる。でもそれは考慮せず、そのラーメンの炭水化物61.2+αに対してインスリン注射。
 食後少しずつ上がっていくけど、想像した上がり方はしておらず、14時頃から逆に少しずつ下がり始め、食後2時間後の血糖値が95でした。?と思いつつ様子見。
 さらに一時間後(食後3時間)、少し上がったけど血糖値103とほとんど上がらず。
 以前なら、よし!食事に対する計算完璧!となってそこで観測終了ってなってたと思う。食前が70で食後3時間が103ですからね。完璧としか思わない。

 でも、上がってこないのがちょっと心配になっておやつを少々(炭水化物10g程度)。補食のつもりだったけど、待て、もしかしてまずいか?と思い直しインスリンも補食した10gに見合う分だけ追い打ちしといた。

 その後グラフのとおり一気に急上昇。補食は余計でしたね。追い打ちしといてよかった。
 ラーメンは後から来るってのを目の当たりにしました。18時ごろ上げ止まった感じだけど、18時半頃で血糖値228。20時でその画像のとおり184です。その後も少しずつ下がってはいるけど大きくは下がってこない。
 以前だったら、これはこれ、それはそれで、この血糖値を勘案して夕食を食べる(夕食分のインスリンはもちろん打つ)んだけど、変化を目の当たりにしたせいか腹が全然減らない。ま、たまにはいいかってことで夕食を抜いてみた。これで夕飯食べちゃうとたぶんまた体重増える。

 リブレで計測しつつ、血糖値が落ち着いて、かつ、空腹になってきたら軽く補食感覚でなにか食べようと思います。たぶんこのあと就寝前までに一気に下がってきて空腹感も出てくるんじゃないかと思ってます。
(21:33分時点でまだ159もあるw まだ下がり始めてないw)

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(23:47追記)
その後、予想どおりの動きをしてます。ラーメン食べたあと、まるで持効型インスリンの効き目具合のようなカーブを描いておよそ10時間以上影響してるようですね。次から気をつけよう(まだラーメン食べる気満々w)
このまま寝ると夜中の低血糖怖そうだから5gくらい補食しておこうかな。